Budget mini – Plaisir maxi ! Plus de 150 recettes bon marché : le livre « Manger Sain Pour 3 fois Rien » démontre que manger sain en se faisant plaisir et pour 3 fois rien, c’est possible ! En guise d’entrée en matière, l’auteur débute … Lire la suite
Miam-Miam
LE LITCHI, FRUIT FAVORI DE NOS PERROQUETS
La plupart des litchis frais commercialisés en France (de novembre à mars) proviennent majoritairement de l’Océan Indien, principalement Madagascar, le restant étant importé de l’Ile Maurice, de la Réunion ou d’Afrique du Sud. On l’achète le restant du temps en … Lire la suite
Tags: écorce, fruit, litchi, madagascar, perroquet
RECETTES ET SECRETS DES MONASTERES
Pendant près de huit siècles, des moines ont mis au point une cuisine saine, goûteuse, équilibrée. Une cuisine bio avant l’heure, étonnante, savoureuse et d’une prodigieuse modernité. Fraîcheur des produits, culture sans engrais, avec uniquement des procédés naturels, simplicité des … Lire la suite
Tags: cuisine, fromages, marabout, médicinales, moines, monastères, recettes, vertus, vins
LE BIO EST-IL MEILLEUR POUR LA SANTE ?
Bien que la consommation d’aliments bio ait la cote, dire qu’ils sont meilleurs pour la santé fait toujours polémique. L’association Générations futures a décidé de se pencher sur la question et a comparé la teneur en pesticides de quatre repas-type d’une … Lire la suite
Tags: alimentation, bio, cancérigène, comparaison, endocrinien, enfant, résidus
OUBLIONS LES AGROCARBURANTS !
10% d’agrocarburants en 2020, c’est l’objectif fixé par l’Union Européenne. Pourtant, les controverses sont innombrables et leur intérêt environnemental n’a plus rien d’évident… En cause notamment, leur impact négatif sur le changement d’affectation des sols, qu’il s’agisse du remplacement de … Lire la suite
AVOIR UN APPETIT D'OISEAU LE SOIR DU REVEILLON ?
L’expression « avoir un appétit d’oiseau » signifie « manger peu » (un bon conseil pour le dîner de Réveillon du nouvel an ?) et fait souvent penser à un petit oiseau du genre moineau ou mésange… Ces oiseaux donnent en effet l’impression de … Lire la suite
LES MINI-POULAILLERS URBAINS
Nombre de citadins cultivent déjà un petit potager en ville ou font pousser des tomates-cerises sur leur balcon. Beaucoup de familles urbaines souhaiteraient également disposer d’œufs frais produits à leur domicile de façon biologique. Une nouvelle étape dans l’autosuffisance alimentaire … Lire la suite
Tags: biologique, élevage citadin, mini-élevages, oeuf, oeufs bio
SE NOURRIR AU RYTHME DE LA NATURE
Le mouvement slow vient avant tout de la gastronomie. Le slow food est né en Italie en opposition à l’implantation du premier fast food au cœur de Rome en 1989. Fondé par des producteurs de terroir et des intellectuels, il … Lire la suite
L'OEUF, UN ALIMENT ESSENTIEL
Symbole de la vie, de la forme parfaite, l’oeuf a nourri l’imaginaire de nombreux peuples dont beaucoup s’accordent à penser qu’avant notre monde se trouvait un oeuf primitif… Longtemps, le coq fut sacré car il était capable par son chant de faire naître le jour. … Lire la suite
ZOOM SUR LA NOIX
La noix est très intéressante à consommer en hiver, car elle est : – très énergétique, grâce à sa richesse en lipides, et permet ainsi de mieux lutter contre le froid; – riche en oméga-3, susceptible de réguler les troubles saisonniers … Lire la suite
RISOTTO AU LAIT DE COCO
Pour tous les fans de riz au lait, l’essayer c’est l’adopter : cette recette testée récemment par mon épouse Charlotte est un pur délice ! Ingrédients pour 3 à 4 personnes : – 100 g de riz rond spécial risotto … Lire la suite
VIVE LE COING
Pomme ou poire ? Pas facile de savoir ce qu’est ce gros fruit jaune quelque peu oublié au parfum d’antan. Cultivé il y a déjà 4000 ans au Proche-Orient, le cognassier a conquis l’Europe au fil des siècles. Pour s’inviter dans … Lire la suite
SAVEUR D'AUTOMNE : LA CHATAIGNE
Pour certains, la châtaigne désignerait le fruit de l’arbre sauvage tandis que le marron celui de l’arbre greffé; pour d’autres, on parlerait de marron lorsqu’il n’a qu’un seul et même gros embryon à l’intérieur de la bogue, et de châtaigne … Lire la suite
CUEILLETTE SAUVAGE
La cueillette est une activité visant à récolter dans la nature tout ou partie de certaines plantes, champignons ou baies. C’est la plus ancienne activité de l’être humain, destinée au départ à l’alimentation des peuples de chasseurs-cueilleurs. Depuis l’avènement des … Lire la suite
FETE DE LA GASTRONOMIE
Le 23 septembre sera définitivement placé sous le signe de la gourmandise. Avec, à l’affiche, la première édition de la Fête de la gastronomie. Des milliers d’événements sont d’ores et déjà programmés dans toute la France : du show culinaire … Lire la suite